Nohutlu Ayran Aşı
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 kg yoğurt
1/2 kg nohut
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Nohutlar 1 gün suda bekletilir ve haşlanır. Buğdaylar haşlanır. Yoğurdun çorba kıvamına gelmesi için suyla biraz karıştırılarak açılır. Tuz ve karabiber katılır. Kıvamı ve lezzeti ayarlanmış olan yoğurdun içine nohutlar ve buğdaylar katılır ve karıştırılır. Üzerine pul biber ve nane seğrilerek servis yapılır.
