Nohut Yahnisi (düdüklü)
THY Skylife
300 gr nohut
4 bardak su
2 adet soğan
500 ml et suyu
50 gr tereyağı
20 gr salça
Tuz
Pişirmeden bir gün önce, akşamdan, nohudu yıkayıp 4 su bardağı su ile ıslatın. Ertesi sabah basınçlı tencereye aktarıp haşlayın. Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın; sonra et suyunu, yağ ve salça ile birlikte kavurun. Pişince nohudu ekleyip birlikte yarım saat kadar daha pişirin. Tuz ve biber ekleyerek servise hazırlayın.
