Nohut ve Çam Fıstıklı Somon Izgara
700 g Derili Somon Fileto
Tuz
Karabiber
Kızartma Yağı
200 g Nohut
20 g Çam Fıstığı
4 Adet Arpacık soğanı
1 Sap Biberiye
1/2 Limon Suyu
1 Çorba Kaşığı Margarin
Somon fileto 4 eşit parçaya kesilir. Üzerlerine tuz ve karabiber serpilir. Filetoların alt ve üst tarafları üçer dakika yağda kızartılır.
Arpacık soğanları ortadan ikiye kesilir. Bir gün önceden sıcak suda bırakılan nohutlar suyu süzüldükten sonra çam fıstığı, arpacık soğanı ve biberiye ile 2-3 dakika aynı tavada kavrulur. Üzerine limon suyu ve tereyağı eklenir. Tercihe göre tuz ve karabiber eklenir.
Somonlar haşlanmış patates ve kavrulmuş nohut ile servis edilir.
