Nohut Salatası (düdüklü)
Malzemeler:
1 su bardağı
nohut,
1
domates,
1 kahve fincanı sirke,
4 adet taze
soğan,
15-16 adet çekirdeksiz yeşil
zeytin,
4 dal taze nane,
yarım çay bardağı
zeytinyağı,
kara
biber
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Akşamdan ıslattığımız
nohutları yıkayarak düdüklü tencerede haşlayalım. Daha sonra süzgeçle suyunu süzelim. Nohutları ayrı biı kaba alıp içine kıyılmış taze
soğanları, nane yapraklarını, bölünmüş
zeytinleri ve doğranmı
domatesleri ekleyerek karıştıralım. Sirkeyi,
zeytinyağını, tuzu ve kara
biberi bir kapta çırpara salataya ekleyip karıştırarak servis yapalım.