Noel Kütük Pasta
Malzeme:
4 adet yumurta
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
145 gr Bizim Mutfak Pudra Şekeri
115 gr Bizim Mutfak Un
Sosu İçin :
150 gr bitter çikolata
150 ml krema
krema için :
1 litre süt
14 çorba kaşığı toz şeker
6 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
2 adet yumurta
Pastanın hamurunu hazırlamak için yumurta sarılarını ve aklarını ayırın. Pudraşekerden 2 çorba kaşığı kadarını daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaba ayırın.Yumurta sarıları ile pudraşekerini açık renkli krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin. Başka derin bir kapta yumurta aklarını köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Önceden ayırdığınız 2 çorba kaşığı pudraşekerini ilave ederek parlak beyaz bir görünüm elde edinceye kadar karıştırın. Unun yarısını yumurta sarılı karışıma eleyip karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma yumurta aklı karışımın dörtte birini ekleyip karıştırın. Geriye kalan yumurta akını ilave edip iyice harmanlayın. 40 x 28 cm derin bir kek tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirip fırından çıkarın. Keki nemli bir bezin üzerine alıp bez yardımıyla rulo şeklinde sarın. Krema için derin bir tencerede un, tozşeker, vanilya ve yumurtaları karıştırın. Sütü ilave edip pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Orta ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Rulo yaptığınız keki dikkatlice açın. Kremayı bütün yüzeyi kaplayacak şekilde sürün ve tekrar rulo şeklinde sarın. Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip karıştırın. Sos ılınınca spatula yardımı ile keki kaplayın. İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
