Niratama Donburi
www.asyagurme.com
50 Gram Frenk Soğanı, Uzunlamasına parçalara kesilmiş
3 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Soya Sosu
½ Çay Kaşığı Tuz
1 Tutam Taze Çekilmiş Kara
biber
2 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı
Servis için:
2 Su Bardağı Sade Pilav
Geniş bir kasede
yumurta, mirin, soya sosu, tuz ve 1 tutam taze çekilmiş kara
biberi çırparak karıştırın. Hazırladığınız omlet karışımını bir kenarda bekletin.
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağını yapışmaz bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Frenk
soğanlarını ilave edin ve 1-2 dakika kadar soteledikten sonra ocaktan alıp, hazırladığınız omlet karışımına ilave edin. Tekrar çırparak karıştırın.
Kalan ayçiçek yağını tavaya döküp, orta dereceli ateşte ısıtın. Ardından omlet karışımını ilave edin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 3-4 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Buharda pişmiş sade pilav üzerinde servis edin.