Nevzine
Yarım kg un
1 paket kabartma tozu
250 gram margarin
2-3 çorba kaşığı tahin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çay bardağı dövülmüş ceviz
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
Üç buçuk su bardağı su
1/4 limonun suyu
Bir kabın içine unu ve kabartma tozunu koyun. İçine kalan malzemeleri ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru hafifçe bastırarak yağlanmış bir tepsinin içine yayın. Hamuru kare kesip, üzerini çatalla ezerek şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin. Fırından alıp, soğutun. Şerbeti için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Tatlı soğuduktan sonra sıcak şerbeti üzerine döküp, servis yapın.
