Nevzine
1 paket tereyağı (250 gr)
Yarım su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un
Şerbet için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Önce şerbet malzemesi kaynatılır, soğumaya bırakılır. Tereyağı yakmadan eritilir. Ilıyınca derin bir kaba aktarılır. Üzerine diğer hamur malzemeleri ve akıcı kıvamda kalacak kadar un eklenir. Karışım yağlanmış fırın kabına dökülür. 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince kare kare kesilir, servise sunulur.
