Nevzine (Kayseri)
6 kişilik Gerekli malzeme:
1 paket margarin
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ceviz
3 çorba kaşığ tahin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı karbonat
Şerbet malzemesi:
750 gr. toz şeker
3 su bardağı su
1 Fırın tepsisinde yağı eritin. Un, ceviz, tahin, yoğurt, su ve karbonatı ilave edip sert bir hamur yoğurun. Hamuru tepsiye yayıp baklava dilimleri şeklinde kesin. 250 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
2 Tozşeker ve suyu geniş bir tencerede yarım saat kaynatın. Limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınız nevzinenın üzerine şerbeti dökün.
