Nevşehir'de Yenebilen Yabani Bitkiler
Yörede halk ilacı olarak kullanılan yabanî bitkilerden ebeğümeci ve ısırgan otu (Malva neglecta ve Urtica dioica) türlerinin toprak üstü kısımlarından
yemek (
zeytinyağı,
salça, tuz, su katılarak) yapımında, kuşburnu ve yabangülü (Rosa canina ve Rosa hemisphaerica) meyvelerinden marmelat yapımında yararlanılmaktadır.