Nevbahar Tavuğu
1 adet tavuk
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet taze nane
4 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk parçalara ayrılır, düdüklüye konur ve haşlanır. Sonra kevgire çıkarılır. Başka bir tencereye tereyağı konur. Suyu süzülen tavuklar renklendirecek kadar kızartılır. Sonra ince kıyılmış soğan atılır, 3 dakika sonra tuz ve nane yaprakları konur. Ateş kapatılır, kapak örtülür. 15 dakika sonra servise sunulabilir.
