Nevbahar Salatası
Gönül Hasanusta
5 adet patates
2 adet salatalık
2 adet havuç
1/2 adet limon
1 kase yoğurt
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
pul biber
nane
kimyon
Patatesleri ve havuçu haşlayıp, rendeleyin. Tuzu, karabiber, kimyonu ve 1 diş sarmısağı dövüp ekleyin. Kabukları ile rendelediğiniz salatalığı ekleyin. Üç yemek kaşığı yoğurt, sıvı yağı, doğranmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının çemberini düz bir servis tabağına alın. Hazırladığınız salatayı boşaltıp kaşığın tersi ile düzleyin. 2 saat bekletip çemberi alın üzerini kalan sarımsak ile çırptığınız yoğurt ile örtün. Pulbiber ve nane ile süsleyip yanlarına da dilimlenmiş salatalık dizin.
