|
|
|
NAZLI ET YEMEĞİ (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44779
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2009
2,574 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
400 gr. Kıyma
16 diş sarımsak
1/2 kg. domates
3 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Kıyma eti iki kez makineden geçirildikten sonra 12 topak halinde ayrılır. Her bir parçanın içine bir diş sarımsak koyulur ve mekik şekli verilerek bir kenara alınır. Domatesler soyulur, rendelenir. İçine 4 diş sarımsak ve tuz eklenerek bir tavada suyu bırakıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tavada 2 kaşık tereyağı eritilip kızdırılır. İçine etler konularak nar gibi kızartılır. Tava ateşten alınarak domates sosun içine boca edilir. Bunun üzerine de kalan tereyağı ve karabiber eklenerek domateslerin suyu iyice çektirilir. Tava ateşten alınarak servis tabağına yerleştirilip üzerine kıyıImış maydanoz serpilerek servise hazır hale getirilir.
|
|
NAZLI ET YEMEĞİ (Hatay) Tarifleri Antalya Yemekleri
|
|
