Nazar Çorbası
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
2 adet taze sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
8 su bardağı su
Kuru soğan, taze soğan ve sarımsak ince kıyılır. Bir tencereye aktarılır. Tereyağı ve sıvıyağ eklenir. Malzemeler gevşeyene kadar orta ateşte kavrulur. Un ilave edilir, bir kaç dakika kavurduktan sobra tuz, kimyon ve su katılır. Bir taşım kaynatılır. Sonra blenderden geçirilir. Tekrar ocağa yerleştirilir, bir tık daha pişirilir.
