Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,535 Bölümdeki 140,484 Yemek Tarifine
5,648,085,615 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Söyleşiler > Natalia Çebi Ankara (1 adet - 51,952 defa bakıldı)

Natalia Çebi Ankara

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Natalia Çebi Ankara

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1539
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc65744
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2011
1,800 defa indirildi / yazdırıldı




BA Bize kendinizi tanıtır mısınız?

NÇ Ben, Natalia Çebi 1.12.1973 tarihinde Rusya da doğum. Evliyim, 5 yaşında bir kızım var.

BA Yabancı bir erkekle evlenme fikrini aileniz nasıl karşıladı?

NÇ Ailem yabancı bir erkekle evlenme kararıma hiç şaşırmadılar, sevindiler. Çünkü, ben küçük yaşımdan beri, mutlaka bir yabancı erkekle evleneceğimi söylerdim.

BA Evlendiniz ve farklı bir ülkede yaşamaya başladınız. Bunun zorlukları nelerdir?

NÇ Evlendiğimde ve farklı bir ülkede yaşamaya başladığımda fazlazorluk çekmedim. Türkiye ve Rusya arasında çok ortak kültürümüz var. Kayınvalidem ve görümcem bana her konuda yardım ettiler. Çok destek oldular, kendimi hiç yalnız hissetmedim.

BA Profesyonel anlamda çeviri yapıyorsunuz. Daha çok yemek tarifleri çeviri konusunda uzmansınız? Bir dilden diğerine tarif çevirirken ne gibi durumlarla karşılaşıyorsunuz?

NÇ Son 2 senedir sadece yemek tarifleri üzerinde çeviri yapıyorum. Uzman değilim, ama bu sürede çok şey öğrendim ve zevk aldım. Türkçe’den Rusça’ya yemek tarifleri çevirirken, Türkiye’de marketlerde satılan yemek malzemelerinin Rusya’da hiç olmadığı, ya da çok zor bulunulabildiği durumlarla karşılaştım. Tariflerde verilen ölçüler (çay bardağı, kahve fincanı, çay kaşığı v.b.) Rusya’da kullanılmıyor.

BA Yemek yapmak size mutluluk veriyor mu?

NÇ Yemek yapmayı çok severim, özellikle yeni tarifleri denemek hoşuma gidiyor.

BA Türk yemeklerini seviyor musunuz? En çok hangisini seviyorsunuz ve en güzel hangisini pişiriyorsunuz?

NÇ Türk mutfağı dünyada meşhurdur. Zeytinyağlı ve kıymalı dolmalar, sebzeli ve etli yemekler, mercimek, tarhana, yayla çorbaları ve buna benzer birçok Türk yemeklerini yapar ve ailemle birlikte zevkle yeriz.

BA Çeviri yaptığınız sırada" mutlaka bu tarifi" denemeliyim dediğiniz oluyor mu?

NÇ Çeviri yaptığım sıradatarifleri denemek istediğim çok sık oluyor. Misafir geldiği zaman, pratik tariflerden, tatlı, dondurma, kanepe ve salata yaparım.

BA Rus mutfağında daha çok hangi malzemeler kullanılıyor?

NÇ Rusya soğuk bir ülke, o yüzden Rus mutfağında daha çok et, patates ve hamurlu yemekler yapılıyor.

BA Bize geleneksel Rus kahvaltısında neler bulunduğunu anlatır mısınız?

NÇ Geleneksel Rus kahvaltısı; tavada yumurta, sosis veya salam, kaşar, tereyağı, reçel, bal ve beyaz ekmek.

BA Eşiniz Rus yemeklerinden hoşlanıyor mu? Evde daha çok hangi kültürün yemeği pişiyor?

NÇ Eşim ve kızım hamurlu Rus yemekleri seviyorlar. Mesela Rus mantısı, Rus kıymalı poğaçası, tatlı krep dolması. Ben evde her tür yemek yaparım, İtalyan makarna, pizza ve lazanyada dahil. Kendime ait salata tariflerim var. Ama en fazla sağlıklı, sebze yemekleri yapmaya çalışıyorum.

BA Kızınız daha çok hangi yemekleri seviyor?

NÇ Kızım mütevazı yemekleri sever- pilav, makarna, puding.

BA Kızınıza yemek yapmayı öğretiyor musunuz?

NÇ Kızım daha küçük olduğu için, ona henüz yemek yapmayı öğretmiyorum, ama kızım bana köfte yoğurmaya ve şekillendirmeye yardım ediyor.

BA Yemek yaparken daha çok lezzetli olmasına mı yoksa sağlıklı olmasına mı özen gösteriyorsunuz?

NÇ Yemek yaparken hem lezzetli, hem de sağlıklı olmasına özen gösteriyorum. Ama birinci tercihim sağlıklı olması.


BA Yemek yaparken ya da lokanta da yemek yerken başınızdan geçen bir kaç olayı anlatır mısınız?

NÇ Mesela çok ünlü bir pastanede, sıkma portakal suyunun içinde kurt buldum ve ortalığı birbirine kattım.

BA Sizden Rus mutfağına ait, ölçüleriyle birlikte 2-3 tarif rica ediyorum.

NÇ Şi çorbası, 5 kişilik
600 gr. beyaz lahana
3 tane patates
2 tane küçük havuç
30 gr. maydanoz kökeni
2 tane küçük kuru soğan
2-3 tane olgun domates
50 gr. margarin
1600 gr.et suyu
50 gr kaymak,
Tuz, yeşillik, baharatlar

Beyaz lahana soğuk suda yıkanır ve 2-3 santimlik kare veya çubuk parçalara kesilir.
Havuç ve maydanoz kökeni kabuktan temizlenir ve rendelenir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Patates kabuktan temizlenir ve küçük küp olarak kesilir. Kaynayan et suyu içine önce lahana atılır, kaynayınca patates ilave edilir ve 10-15 dakika pişirilir. Daha sonra havuç,soğan,maydanoz kökeni atılır ve pişene kadar kaynatılır. Ateşten almadan 5-10 dakika önce domates, tuz ve baharatlar katılır. Çorba tabaklara pay edilir, üzerinde kaymak gezdirilir ve dereotu ya da maydanoz serpilir.


Soslu Patatesli Dil
500gr haşlanmış dana dili
750gr haşlanmış patates
500gr hazır sos
20gr rende kaşar
30gr kızarmış ekmek parçaları
30gr margarin

Dil suda haşlanır, zardan temizlenir ve ince çubuk şeklinde kesilir. Borcama margarin ve sos koyulur, dil ve patates parçaları dizilir. Üstüne de kalan sos gezdirilir, rende kaşar ve kızarmış ekmek serpilir ve fırına yerleştirilir. Borcamda servise sunulur. Soslar kaymaklı, soğanlı veya domatesli kullanılır.

BA Size göre yemek, hayata renk katan unsurlardan mı?

NÇ Evet, Çünkü en mutlu günlerde, arkadaşlar veya akrabalar bir araya toplandığı zaman; mesela düğünlerde, nişanlarda, doğum günlerinde mutlaka güzel yemekler ve pastalar yapılır ve yenir. Bu nedenle yemek hayata renk katan unsurların en başında gelir.

BA Geleceğe yönelik olarak hayattan neler bekliyorsunuz?

NÇ Gelecekten beklentim, eşim ve kızımla beraber sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir yaşam sürdürmektir.











Natalia Çebi Ankara Tarifleri Söyleşiler



(1 adet Natalia Çebi Ankara 51,952 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır