Narlı Pudingli Kuru Meyveli Pasta
3 adet yumurta
125 g Pakmaya Pudra Şekeri
125 g elenmiş un
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Kreması için:
150 g tereyağı
300 g Pakmaya Pudra Şekeri
1 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin
40 ml portakal suyu
Bir tutam tuz
300 g krem peynir (tercihen tuzsuz)
200 ml Pakmaya ŞefKrema
50 g kuru yaban mersini
50 g antepfıstığı içi
50 g kuru kayısı
Narlı Dolgusu için:
1 paket Pakmaya Narlı Puding
2,5 su bardağı süt
200 ml Pakmaya ŞefKrema
1 su bardağı nar suyu
1 yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası (tepeleme)
1 su bardağı su
1 kahve fincanı toz şeker
Kreması için oda ısısındaki tereyağını çırpıp krema haline getirin. Pudra şekerini ilave edin, 1 dakika daha çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilyayı, portakal suyunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta krem peynirini ve kremayı iyice çırpın, daha sonra pudra şekerli karışımla birleştirin. Karışımı buzdolabına aktarıp kek pişine dek dinlendirin.
Pandispanyası için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi iyice karıştırın. En son vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın.
Orta boy kelepçeli bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın, karışımı kalıbın içine dökün.
Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, arada bir uzun bir şiş çubuğu hamurun içine batırarak kontrol edin. Hamur yaklaşık 35-40 dakika sürede pişecektir.
