Narenciye Reçeli
1 greyfurt
2 portakal
1 limon
6 bardak toz şeker
3 bardak su
1- Meyvaların kabuklarını hafifçe kazıyın. Su dolu bir tencereye koyup 15 dakika kadar haşlayın.
2- Meyvalar hafifçe yumuşayınca, ateşten alıp süzün. Soğumaya bırakın.
3- Soğuduktan sonra hepsini küçük parçalar halinde doğrayın.
4- Diğer yanda, toz şekerle suyu kaynatıp şurup yapın. Kaynamakta olan şuruba, küçük doğranmış narenciyeyi ilave edin.
5- Ateşi kuvvetlendirip, şurubun koyulaşmasını bekleyin.
6- Kıvama gelmesine yakın, delikli kepçeyle üzerinde biriken köpükleri toplayın.
7- Tencereyi ateşten alıp soğutun. Kavanozlara boşaltın.
