Nardenk (Sivrihisar Eskişehir)
Tahsin Altın
Sivrihisar Folkloru
Bağ bozumu zamanı evlerde pekmez yapılırken üzüm suyu hiçbir katkı maddesi koymadan doğrudan doğruya kaynatılırsa kendisine has özel tat ve lezzette nardenk elde edilir. Hakiki, ilaçsız, katışıksız, halis üzüm suyudur. Makarna, pilav veya herhangi bir peynirli dürüm yanında içilir.
