Nar Şuruplu Hindi Fırın
1 adet bütün
hindi
7
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı bal
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
1 adet kuru
soğan
1 adet nar suyu
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 su bardağı pişen
hindinin suyu
Öncelikle yıkadığınız
hindinin her tarafını kurulayın. 5
yemek kaşığı eritilmiş margarin ile heryerini yağlayın. Aynı şekilde balı da elinize alıp
hindinin her tarafına yedirin. Son olarak, 1 er çay kaşığı tuz ve kara
biberi de serpiştirerek ovun.
Diğer taraftan, soyulmuş kuru
soğanların her birini dörde bölüp
hindinin içine yerleştirin ve
hindiyi büyük bir fırın poşetinin için yerleştirip 175 dereceye ayarlı fırında en az 2,5-3 saat pişirin
Sos için, küçük bir tencerede 2
yemek kaşığı sanayağını eritip unu ekleyerek iyice sararıncaya kadar, 3-4 dakika kısık ateşte kavurun. Böylece unun kokusu gidecektir.Üzerine azar azar, pişen
hindi suyuyla tamamladığınız 3 bardak suyu ekleyin.Nar suyunu da hemen ilave edip sosu, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. birer çay kaşığı tuz ve kara
biberi ekleyip 1-2 dakika daha kaynattığınız sosu ocaktan alın.Sosu pişen
hindinin üzerine gezdirip varsa nar taneleri ve
kestanelerle
hindiyi süsleyip servise sunun.
Fotoğraf "altın şeftali" tarafından gönderildi. 02.06.2019