Nar Soslu Leblebi Keki
MALZEMELER
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı toz şeker
3
yumurta
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çorba kaşığı
portakal veya
limon kabuğu
1 su bardağı leblebi tozu (sarı tuzsuz leblebi) SOSU:
2 tane narın suyu
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 tane
limon suyu
Çırpma kabında şekerle
yumurtayı mikserle çırpın. Yumuşak margarin ve
süt ilave edip 1-2 dk. daha çırpın. Limon kabuğu, 2 paket kabartma tozu, elenmiş un ekleyin ve tekrar karıştırın. Margarinle yağlanmış keki kalıbına dökün. Üzerine
ceviz ve
üzüm koyun. 170 derece fırında 45 dk. kapağını hiç açmadan pişirin. Bir kürdanla içi kontrol edin. Eğer hamur kür
dana yapışıyorsa biraz daha pişirin ve dinlendirilerek servis yapın.