Napolitan Soslu Spagetti
https://www.mutlumakarna.com.tr/
1 paket Mutlu spagetti
8 bardak su
1 orta boy
soğan
1 orta boy
havuç
1
kereviz sapı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 adet
domates
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet kesme şeker
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
Tuz
Makarnayı 8 bardak kaynatılmış suda 8 dakika haşlayıp, kaynatıp süzün. Soğanı havucu ve
kereviz sapını minik küpler şeklinde doğrayın.Derin bir tencereye
zeytinyağını dökerek sebzeleri ilave edin. Hızlı ateşte soteledikten sonra küpler halinde doğranmış
domatesleri ve suyu ekleyerek, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Sosun pişmesine yakın kıyılmış maydanozları ilave edin. Tuz ve şeker ile lezzetlendirin. Nepolitan sos suyunu çekince taze çekilmiş kara
biber ekleyin.
Diğer tarafta haşladığınız spagetti ile sosu harmanlayın. Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.