SuperFresh Milföy Hamuru 500 gr 8 adet
Yumurta sarısı 7 adet
Süt 1500 gr
Şeker 300 gr
Tuz 2 gr
Un 125 gr
Tereyağı 150 gr
Vanilya çubuğu 1 adet
Üzeri için:
SuperFresh Böğürtlen
SuperFresh Frambuaz
SuperFresh Vişne
Bir merdane yardımı ile SuperFresh Milföyler'den 28 cm çapında 8 adet daire oluşturun.
Üzerlerini birkaç yerinden çatalla delerek 200 derece fırında 7-8 dakika pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz, 24 cm çapında bir tabağı pişirdiğiniz SuperFresh Milföylerin üzerine koyup kenarlarını kesin.
Kestiğiniz parçaları ufalayıp saklayın.
Kremayı yapmak için; yumurta sarıları ve şekeri çırpın biraz yumuşatmak için sütten 50 gr kadar ekleyin.
Unu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvamı yumuşatmak için 50 gr daha süt ekleyin.
Geri kalan sütün içine vanilya çubuğunun çekirdeklerini ekleyerek ısıtın, yumurta ve unlu karışımın üzerine dökün.
Karışımı ateşe alıp devamlı karıştırarak kaynama noktasına getirin.
2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıp tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Oda sıcaklığında soğutun.
SuperFresh Milföyler arası kullanımdan önce pütürsüz bir kıvam için mikserle 2-3 dakika çırpın.
Servis edeceğiniz tabana alt tabanı çıkmış bir kelepçeli kalıp koyup ortasına ilk kat milföyün sabit durması için bir tatlı kaşığı kremadan koyup üzerine milföyü yerleştirin.
Her kata milföy arası krema koyun. (milföy yaprakları ılık olursa kremayı daha iyi emecektir.)
Hazırladığınız napoleon pastayı kalıptan çıkartın kenarlarına ufaladığınız milföyü yapıştırın.
Üzerini SuperFresh Böğürtlen, SuperFresh Frambuaz, SuperFresh Vişne ile süsleyin.
|
