Naneli Yeşil Fasulye Kreması
4 kişilik Gerekli malzeme:
800 gr taze fasulye
2 adet taze soğan
1 çorba kaşığı kıyılmış nane
2 adet patates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Fasulyeyi temizleyip kıyılmış taze soğanla birlikte tuzlu suda kapağı kapalı olarak 15 dakika haşlayın. Patatesleri yıkayıp kabuğuyla birlikte tuzlu suda 15 dakika haşlayın.
Fasulyeyi süzüp püre makinesinden geçirin. Patateslerin kabuklarını soyun. Çatalla ezerek püre haline getirip, kıyılmış nane ile birlikte fasulye kremasına ilave edin. Üzerine tuz serpin. Yağ gezdirin ve kıyılmış yeşil soğan sapıyla süsleyin.
