Naneli ve Domatesli Kabak Sote
1 kilo küçük, körpe
kabak
4 adet iri
domates
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 orta boy ince kıyılmış
soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
1 bağ kıyılmış nane yaprağı
1) Ka
bakların başını ve ucunu kesip, kabuklarını
kazıyınız ve yıkayınız. Yarım santim kalınlığında lira gibi doğrayıp bir tabağa
koyunuz.
2) Bir küçük tencereye yağı,
soğanı ve sarmısağı koyup 2 dakika kavurunuz.
3) Sonra
domatesleri ve tuzu ilâve ederek 3-4 dakika pişirip ka
bakları ve naneyi ilâve ederek 1 kere karıştırınız.
4) Ağzını kapatarak ateşte 30 dakika kontrol ederek pişirip servis yapınız.