Nane Esanslı Çikolatalı Kurabiye
125 gram iri doğranmış bitter çikolata
125 gram margarin
1 adet iri yumurta
200 gram esmer şeker
180 gram un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
60 gram iri doğranmış nane dolgulu çikolata
150 gram pudra şekeri
Birkaç damla yeşil gıda boyası
Birkaç damla nane esansı
2 yemek kaşığı kaynar su
90 gram eritilmiş bitter çikolata
Çikolatalı kurabiye için fırınınızı 180 derecede ısıtın. İki adet kurabiye tepsisine yağlı kağıt serin. Çikolata ve yağı benmari usulu eriterek karıştırın. Yumurta ve şekeri geniş bir kabın içinde çırparak karıştırın ve erimiş çikolatayı da içine ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu ve naneli çikolata parçalarını da yumurtalı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşık yardımı iel yedirin. Kalıbın üzerini şeffaf folya ile kapatın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Hazırlamış olduğunuz hamurdan parçalar alarak 25 adet ceviz büyüklüğünde top hazırlayın. Fırın tepsisine dizin. Tepsileri fırına verip kurabiyeleri 8-10 dakika pişirin. Naneli üst kaplama için pudra şekerini bir kabın içine alın. Gıda boyası, nane esansı ve yeterince kaynar su ekleyerek üst kaplama malzemesini hazırlayın. Tadına bakarak lezzetini ayarlayın. Her bir kurabiyenin ortasına hazırladığınız naneli kaplamadan koyun. Üzerine erimiş çikolata gezdirin
