Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,641 Bölümdeki 156,016 Yemek Tarifine
6,047,470,495 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Nan (1 adet - 1,554 defa bakıldı)

Nan




Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Lavaş Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Nan

babik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.06.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc117689
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2016
1,131 defa indirildi / yazdırıldı




Nermin Pekin

1 su bardağı süt
½ çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
½ çay bardağı sıvı yağ (arasına sürmek için)
Üzeri için:
Yumurta
Susam
Çörekotu

Hamur yoğuracağımız kabın içine yaş mayayı, şekeri, ılık suyu ve ılık sütü koyuyoruz. Mayayı parmaklarımızla hafifçe eziyoruz. Ardından unu yavaş yavaş elemeye başlıyoruz. Çok katı olmayan bir hamurumuz olmalı. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra bekletmeden hamurun tamamını tek bir seferde merdane yardımı ile unladığımız tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında açıyoruz. Açtığımız hamuru üzerine sıvı yağ sürüp 3-4 parmak genişliğinde kesiyoruz (fotoğraflardan daha iyi anlayacaksınız). Önce 1. parçayı ucundan başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Sonra bunu 2. parçanın ucuna koyuyoruz ve ikisini birlikte sarmaya başlıyoruz. Tüm parçaları bu şekilde sardıktan sonra elde ettiğimiz kocaman rulomuzu fotoğraflarda gördüğünüz üzere katmanları üste gelecek şekilde önceden yağladığımız yuvarlak tepsiye koyuyoruz. Tepside açabildiğimiz kadar elimizle eşit oranda yayıyoruz. Üstüne yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam döküyoruz. Bu şekilde tepsinin ağzını kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz ve ardından 170 C'de pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı ile kesmeyiniz, ekmeğin hamur olmaması için bu çok önemli.

Not: Ben bunu sade yaptım ancak arasına kavrulmuş soğan koyanlar da var, dileyen o şekilde de hazırlayabilir.







Nan Tarifleri Hamur İşleri



(1 adet Nan 1,554 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır