Muzlu Rulo Pasta
Pandispanyası için:
4 adet
yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
2 çorba kaşığı
kakao
1 çay bardağı un
Krema için:
7 adet
yumurta sarısı
3/4 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı un
500 ml kaynar
süt
75 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 paket toz krem şanti
1/4 su bardağı pudraşekeri
Arası için:
2 adet
muz
Üzeri için:
Pudraşekeri
Frambuaz,
Frenk
üzümü
Öncelikle ılınması için
kremayı hazırlayın. Bunun için
yumurta sarıları, tozşeker ve vanilyayı derin bir tencerede, kısık ateşte çırpıcı ile çırpın. Un ekleyip karıştırın. Sütü yavaşça eklerken bir yandan da karıştırın. Daha sonra harlı ateşte kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocaktan alın ve 10-15 dakika karıştırarak ılınmasını sağlayın. Tereyağını ekleyip karıştırarak yedirin ve buzdolabında yarım saat bekletin. Toz krem şanti ile pudraşekerini ilave edin ve mikserle çırpın. Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Pandispanya için
yumurtaları tozşekerle derin bir kapta mayonez kıvamına gelene kadar çırpın. İçine un, vanilya, kabartma tozu ve
kakaoyu ekleyin. Tüm malzeme birbiriyle özleşene kadar çırpın ve yağlı kağıt serilmiş 25x35 cm ebadındaki fırın tepsisine düzgünce yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcakken yağlı kağıdı alın. Temiz bir bezle rulo şeklinde sarın ve soğuyana kadar bekletin. Soğuyunca açın ve üzerine
krema sürüp dilimlenmiş
muz yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın. Pudraşekeri serpin ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.
