Muzlu Muffin
Keki için:
¾ su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
2 muz
1/3 su bardağı şeker
2.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
Üzeri için:
1 yemek kaşığı un
1.5 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı esmer şeker
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba alarak harmanlayın. Ayrı bir kapta, küçük küpler şeklinde doğranmış muz, toz şeker, tereyağı ve yumurtayı bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Unlu karışıma ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı hafif yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Üzeri için gerekli tüm malzemeyi kaseye alın. Bir kaşık yardımıyla karıştırarak muffin kalıplarının üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10- 13 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
