Muzlu Kek
Sahrap Soysal
4 su bardağı un
1 + ¼ su bardağı süt tozu
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
4 adet yumurta
7 adet orta boy muz (~3.5 su bardağı)
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Un, süt tozu, kabartma tozu ve tarçını derin bir kasede harmanlayın.
Muzları püre haline getirin ve yumurta, şeker, sıvıyağ ile karıştırıp mikser ile yüksek hızda çırpın.
Çırpmaya devam ederek unlu karışımı azar azar ilave edin.
Son olarak cevizleri ilave edip karıştırın.
Karışımı yağladığınız baton kek kalıbına dökün ve önceden 175 C’ye ısıttığımız fırında 1 saat kadar pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
