Kakaolu Kumru Keki
Sahrap Soysal
3 adet
yumurta
Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan tozşeker
Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan
yoğurt
Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan sıvıyağ
Türk kahvesi fincanıyla 6 fincan un
1 paket kabartma tozu
2 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
Varsa; Türk kahvesi fincanıyla 2 fincan çekilmiş
badem (
ceviz ya da
badem de kullanabilirsiniz)
Oda sıcaklığında bekleyen
yumurtaları derin bir kaba kırıp tozşekeri ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu,
kakao ve
bademi ilave edip kaşıkla karıştırın. Kek hamurundan daha katı bir hamur elde edeceksiniz.
Diğer taraftan, kağıt kek kalıplarını hazırlayın. (isterseniz maffin kalıplarını da kullanabilirsiniz)
Hamuru kalıpların yarısına gelecek şekilde paylaştırın. (kabarma payı bırakarak)
Kekleri 5 dakika önceden ısıtıp 170 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin. (pişip pişmediklerini anlamak için kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir)
Fırından çıkardığınız keklerin soğumasını bekleyin ve servise sunun.