|
|
Muzlu ve Cevizli Kek |
 |
beslenme saati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2016
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc117326
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2016
1,358 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
125 gr margarin
1,5 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı ezilmiş muz püresi
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yumurta ve şeker çırpılır. Eritilmiş yağ, muz püresi de eklenir. Ceviz içi ve diğer tüm malzemeler de eklenir, çırpılır.
175 derece de ısıtılmış fırında 50 dakika pişirilir.
Piştikten sonra 10 dakika daha fırının içinde bekletilir.
Servis yapılırken üzerine pudra şekeri serpilir.
|
Muzlu Cevizli Kek |
 |
gülcü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2021
Mesajlar: 33
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc155443
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2021
639 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
3 adet muz
1/2 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şekerle birlikte krema halini alana kadar çırpın.
Zeytinyağı ve sütü ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Kabuğunu soyduğunuz muzları bir çırpıcı yardımıyla ezdikten sonra kek harcına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Küçük parçalar halinde kırdığınız ceviz için katın.
Tüm malzemelerini eklediğiniz kek harcını miksere gerek kalmadan karıştırdıktan sonra yağlanmış baton bir kek kalıbına dökün. Üzerini düzeltin.
Muzlu keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekmesi için 45 dakika kadar pişirdikten sonra dilim dilim servis edin.
|
Muzlu Cevizli Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168625
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2022
201 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 adet muz
150 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı toz şeker
2 yumurta
0,5 su bardağı süt
1,5 - 2 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Dolgu:
1 adet muz
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
iri kırılmış Antep fıstığı
Kalıp:
Dilimli tabanlı kelepçeli kalıp (26 cm)
Kalıbı yağlayın ve unlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Muzu çatal ile iyice ezin. Margarin ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikseri düşük devirde 1 dakika çırpın. Yumurta, süt ve muzu ilave edip 1 dakika daha çırpın. Un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin ilave edip yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Cevizleri ilave edip düşük devirde yarım dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından aldığınız keki 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin.
Muzu dilimleyin. 2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Pastacı kremasını sıkma torbasına doldurun. Kekin ilk katını servis tabağına alın, üzerine krema sıkın ve muz dilimlerini sıralayın. Üzerine ikinci kat keki kapatın. Pastacı kreması ve Antep fıstığı ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın.
|
|
