Mütebbel (Lübnan)
2 adet közlenmiş patlıcan
4 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayın.
Sarımsakları rendeleyin ve patlıcanlara ekleyin.
Tahini de patlıcanlara ekleyip karıştırın.
Limonların suyunu sıkın ve üzerine zeytinyağını ekleyip patlıcanları karışımla birleştirin. Mütebbel sofraya gelmeye hazır.
