Muskada Kabak
2 adet yufka
4 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ka
baklar soyulur ve küp şeklinde doğranır. Tavaya tereyağı, kıyılmış
soğan konur ve pembeleştirilir. Üzerine
kabak, kıyılmış
sarımsak ve tuz eklenir, ka
baklar yumuşayana kadar kendi suyuyla pişirlir. Kabak soğurken yufkalar 4 parmak eninde şerit kesilir. Şeritlerin kenarına yeteri kadar
kabaklı iç konur ve muska şeklinde sarılır. Kızgın sıvıyağda pembe renkten kızartılır.