Muska Böreği (Ispanaklı)
3 adet yufka
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
1
soğan
200 gram
ıspanak
100 gram lor
peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
6 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Öncelikle rendelenmiş
soğanla kıyılmış
ıspanak yapraklarını harmanlayın, baharatları,
peyniri maydanozu da ekleyip iç harcını hazırlayın. Yumurta,
yoğurt ve yağı çırpın. Yufkaların üzerine sürüp şeritler halinde kesin. İç harcı az miktarda koyup muska şeklinde katlayın ve yağın içine atıp kızartın. İsterseniz de fırında pişirebilirsiniz.