Mürdüm Erikli Kek
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağ un
10 adet mürdüm eriği
1 avuç File badem
Mürdüm eriklerini yıkayıp ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Yumurta, tuz ve şekeri 5 dakika çırpın. Sıvıyağ, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Hamuru yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın. Erikleri üzerine dizip 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. File bademle süsleyip servis yapın.
