Mürdüm Eriği Reçeli
1 kilo mürdüm eriği
1 kilo toz şeker
Yarım
limon suyu
4-5 adet karanfil tanesi
1 çay kaşığı margarin
Erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılarak fotoğraftaki gibi doğranır. Doğranan
erikler reçel yapılacak tencereye bir kat
erik bir kat şeker şeklinde koyulur. 3-4 saat sonra şekerler eriyip
erikler iyice sulanınca, reçel orta ateşte pişirilmeye başlanır. Şeker tamamen eriyinceye kadar reçel karıştırılır. Daha sonrasında ara sıra karıştırılarak köpükleri alınır. Reçel koyulaşmaya başlayınca
limon suyu eklenir.Yaklaşık 30-40 dakika yeterli oluyor. Daha yoğun kıvamda seviyorsanız süreyi uzatabilirsiniz.