Muradiye Çorbası (Bursa)
250 gr tavuk kuşbaşı
1 adet kabak
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı su
Terbiye:
1 kase y0ğurt
3 çorba kaşığı un
Tavuk eti biraz daha küçük doğranır. Tereyağı tenereye konur, eriyince tavuk eti atılır ve bir kaç dakika kavrulur. Sonra tavla zarı şeklinde doğranmış havuç ve bir kaç dakika sonra kabak eklenir. Yumuşamaya başlayınca sıcak su ve şehriye eklenir, tuz katılır. Bu arada yoğurt ve un iyice çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık eklenir ve kaynayan çorbaya eklenir. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Fotoğraf "bambucu" tarafından gönderildi. 05.08.2019
