Yarım tavuk göğüs
1 adet kabak
1 adet havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
50 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tavuğu küçük kuşbaşı doğrayıp bir tencerede mühürleyin.
Kabakları ve havuçları da küp küp doğrayın.
Tavuklara tereyağını ve sebzeleri ekleyin.
Üzerine sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
Diğer yanda un ve yoğurdu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın.
Çorbanın suyuyla ılıştırdığınız terbiyeyi tencereye ekleyin.
Arpa şehriyeyi de çorbaya ilave edin.
Şehriyeler pişince çorbayı ocaktan alın.
Tuzunu ve karabiberini de ilave edip servis edin.
Not: Muradiye çorbası, Osmanlı Devleti'nin ilk başkentlerinden Bursa'nın mutfağına ait bir lezzet. Adını Sultan İkinci Murad'dan alan Muradiye çorbası, hem sebzeli hem de tavuklu olduğu için çok besleyici ve doyurucu.
