Muluhiyye (Halep Suriye)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
4 kaşık katı yağ
5-6 diş sarımsak
2 çay kaşığı kişniş
Yarım kg muluhiyye otu
1 bütün tavuk
1 kaşık öğütülmüş kırmızı biber
Tuz
Öncelikle tavuğu pişiririm.
Ayrı bir tencerede kişnişi ve sarımsağı, katı yağ ile biraz kızartırım.
Sonra muluhiyyeyi eklerim.
Pişirdiğim tavuk suyunu muluhiyyeye ilave ederim.
Tuz ve öğütülmüş kırmızı biberi üstüne ekleyip yanında pirinç pilavı ile servis ederim.
