Muhtar Amca Mücveri
1 adet yufka
2 adet orta boy
patates
3 adet taze
soğan
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Önce yufka rulo yapılır ve çok ince kıyılır. Patatesler soyulur ve iri rendelenir. Soğanlar çok ince doğranır. Yumurtalar kırılır. Pul
biber ve tuz eklenir, iyice karıştırılır. Tavaya derin yağ konur, orta ateşte ısınınca kaşıkla harçtan konur, iki yüzü kızartılır.