Muhtar Amca Mücveri
1 adet yufka
2 adet orta boy patates
3 adet taze soğan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Önce yufka rulo yapılır ve çok ince kıyılır. Patatesler soyulur ve iri rendelenir. Soğanlar çok ince doğranır. Yumurtalar kırılır. Pul biber ve tuz eklenir, iyice karıştırılır. Tavaya derin yağ konur, orta ateşte ısınınca kaşıkla harçtan konur, iki yüzü kızartılır.
