Muhlama
https://www.milliyet.com.tr
4
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı
mısır unu
1 su bardağı
süt
1,5 su bardağı su
200 gram tel
peyniri
Tereyağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin.
Tereyağı kızgınken
mısır ununu ekleyin ve orta ateşte
mısır ununu kavurun.
Su ve
süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın.
Sıcak su ve
süt karışımını
mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Mısır unu ve
süt karışımı kıvam almaya başlayınca tel
peyniri üzerine ekleyin ve ocağın altını kısın.
Fazla müdahale etmeden
peynirin erimesi için küçük dokunuşlar yapın.
Peynir eridikten sonra tavadaki tüm malzemeyi alt üst ederek karıştırın.
Tereyağı üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/muhlama-157566.jpg)