Muhlama (Rize)
Yeterince
bulgur
1 adet marul
3 adet
domates
1 top maydanoz
1 çay bardağı yağ
1
yemek kaşığı yaprak
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
Yeterince ekşi
Önce
bulguru tepsinin içine koyarız. Sonra bir
yemek kaşığı
salça ilave ederiz. Daha sonra kaynamış olan suyu
bulgurun üzerine dökeriz. Bir tatlı kaşığı tuzu
bulgurun üzerine ekleriz. Tepsinin içine koyduklarımızı özleşene kadar yoğururuz. Sonra malzemeleri ilave ederek,
biber, yağ ve ekşi dökeriz. Sonra bunların hepsini karıştırırız.