Muhallebili Tel Kadayıf Tartı
350 gr tel kadayıf
150 gr eritilmiş tereyağı
100 gr çekilmiş
ceviziçi
2 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir adet
limon kabuğu rendesi
1 kase dolusu antepfıstığı yada yer fıstığı
50 gr
çikolata (küçük parçacıklar yapılmış)
Kadayıfları elinizle biraz ufalayın eritilmiş tereyağı ile bolca yağlayıp tart kalıbına (ortası çukur tart kalıbı olacak) bastırarak yarısını döşeyin.
Üzerine iri çekilmiş
ceviz döşeyin ve kalan kadayıfı yine iyice bastırarak kaplayın (.Kadayıfı tart kalıbına iyice bastırarak döşeyin)
180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta şerbeti kaynatıp soğutun.
Kızaran kadayıfı fırından çıkarın, ters çevirin.
Sıcak tatlıya soğumuş şerbeti dökün. Her tarafını ıslatın.
Muhallebi için
sütü tencereye
koyun, içine şekeri,
pirinç ununu, nişastayı ve
limon kabuğunu koyup topaklanmaması için karıştırarak kaynatın.
Muhallebi biraz ılınınca tartın ortasındaki çukura dökün.
Bol toz antepfıstığı döküp dolaba kaldırın. Ertesi gün dilimleyerek servis yapın.