Muhallebili Kadayıf
Behiye Sönmez
KADAYIFLI KATMAN İÇİN:
300 gr tel kadayıf
1/2 su bardağı toz şeker
75 gr tereyağı
Arzu ederseniz 1 su bardağına yakın ufalanmış fındık ya da ceviz içi
KREMALI KATMAN İÇİN:
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
200 ml krema
Tavaya tereyağını ve şekeri koyun. Kadayıfları da elinizle ufalayarak ekleyin ve rengi koyulaşana kadar kavurun. En son içine ceviz ya da fındık ekleyin ve soğumasını bekleyin.
Kremayı hazırlamak için, bir tencereye krema hariç diğer malzemeleri ekleyin. Koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin. Pişen muhallebi soğuyunca krema ile birlikte çırpın.
Kupların en altına muhallebiden döküp üzerine kadayıf ekleyin. Bu işlemi kup ölçüsüne göre tekrarlayın.
Arzunuza göre kare ya da yuvarlak servis kaplarında da uygulayabilirsiniz. Hazır olan tatlınızı buzdolabında dinlendirin.
