Muhallebili Kadayıf
1 paket margarin
Muhallebi için:
6 su bardagi
süt
Bir buçuk su bardagi tozseker
3 çorba kasigi un
3 çorba kasigi
pirinç unu
1 tatli kasigi nisasta
2 adet
yumurta sarisi
Bir tutam tuz, vanilya
Serbeti için:
4 su bardagi tozseker
5 su bardagi su
Yarim
limonun suyu
Ilk olarak serbeti hazirlayin. Bunun için su ve sekeri bir tencereye alin.
Kaynamaya basladiktan sonra 15 dakika daha ocakta tutun. Limon suyunu ilave edin. Bir-iki tasim kaynatip tencereyi ocaktan alin. Serbeti sogumaya birakin.
40 cm çapinda bir tepsiyi, erimis margarinin yarisi ile yaglayin. Kadayifin yarisini bu tepsiye döseyin. Ayri bir yerde
süt, vanilya, un, nisasta,
pirinç unu, tuz ve sekeri karistirip, muhallebi kivamina getirin. Koyulasinca, muhallebiye 2 adet çirpilmis
yumurta sarisi katin. 1-2 dakika daha karistirin. Tencereyi ocaktan alip, 10 dakika dinlendirin.
Tepsiye yayilan kadayifin üzerine muhallebiyi yayin. Kalan kadayifi da üzerine döseyin. 1 saat bekletin. Erimis margarini kadayifin üzerine gezdirin. Orta isili firinda kadayif kizarana dek pisirin. Üzerine soguk
serbeti gezdirin.
ML® Muhallebili Kadayıf için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 28.04.2017