Muhallebili Kadayıf
250 gr kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Kreması için:
Yarım su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya
3 su bardağı süt
Yarım paket pasta kreması veya krem şanti
Kadayıfları derin bir kaba alıp olabildiğince ince kesiyoruz. Ben önceden buzluğa atmıştım buzluktan çıkarıp kolaylıkla istediğim gibi kırdım.
Tereyağını eritip kadayıfların üzerine döküp elimizle iyice karıştırıyoruz ve kare borcama döküp üzerini elimizle bastırıp düzlüyoruz önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbet için derin bir tencereye su ve şekeri alıp 15 dakika kaynatıp ateşten alıyoruz.
Öte yandan krema malzemelerimizi derin bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
Ateşten alıp soğuttuktan sonra kremamızı veya şantimizi kremaya döküp mikserle iyice çırpıyoruz. Kıvamı koyu olursa süt ilave edebilirsiniz.
Poşet tatlımızın üzerine soğuk şerbeti döküyoruz şerbet tamamen çekince kremamızı tatlımızın üzerine yayıp spatula ile üzerini düzeltiyoruz.
Buzdolabında yarım saat kadar soğuttuktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
