Muffin Poğaça
Kuru malzemeler:
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kahvaltılık malzemeler:
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
20 adet siyah zeytin
1 dal yeşil soğan
1 tutam dereotu
Arçelik Gurme Ankastre fırını fanlı modda 200ºC dereceye ayarlayın. 12li muffin kalıbının içine muffin kağıdı koyun ya da kalıpları hafifçe yağlayın.
Beyaz peyniri ufalayın, kaşar peynirini minik küpler halinde kesin. Soğanı ince ince dilimleyin ve dereotlarını da kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Kuru malzemeleri geniş bir kaseye koyun. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın. · Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Hazırladığınız sıvı karışımı, unlu karışma bir seferde ekleyin. Bir spatula yardımı ile karıştırın. Kek hamurundan daha koyu kıvamda bir hamur elde etmiş olacaksınız. · Hamura kahvaltılık malzemeleri ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
Hamuru yemek kaşığı yardımıyla muffin kalıplarına doldurun ve tepsiyi fırının orta rafına koyun. Yaklaşık 25-30 dakika yani muffinlerin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Pişen muffinleri fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edin.
