Muffin Güzeli
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı portakal kabuğu reçeli
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı damla çikolata
1 çorba kaşığı çekilmiş yerfıstığı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
Portakal kabuğu reçeli ufak ufak doğranır, üzüm, yerfıstığı, damla çikolata ve 1 çorba kaşığı kadar un eklenir, karıştırılır. Diğer yanda şeker ve yumurta çatalla 5 dakika kadar çırpılır. Süt ve eritilmiş tereyağı ilave edilir. Bir tık daha çırpılır. Elenmiş un, kakao ve kabartma tozu konur. Tahta kaşıkla karıştırılır. Çikolatalı karışım da ilave edilir. Alt-üst edildikten sonra tereyağlanmış muffin kalıbına dökülür. 165 derece fırına verilir. 25-30 dakika pişirilir.
