Mücver Köfte
Malzeme:
3 adet
kabak
1 adet
havuç
120 gram beyaz
peynir
1 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
Kara
biber
2 kahve fincanı Bizim Mutfak Un
Yarım ufalanmış bayat ekmek içi
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
4 büyük dilim tahıllı ekmek
1 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Ka
bakları ve havucu yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra irice rendeleyin. Fazla suyunun süzülmesi için tel süzgeçte bekletin. Maydanozu yıkayıp kıyın. Ufalanmış beyaz
peynir ile
yumurtayı çukur bir kapta çırpın. Unu, rendelenmiş sebzeler ve kara
biberi ilave edip karıştırın. En son ufalanmış ekmek içini ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı buzdolabında dinlendirdikten sonra
mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Tavada az yağla veya fırının ızgara bölümünde her iki tarafını çevirerek kızartın. Ekmek dilimi ve doğranmış
biberler ile
domates dilimlerini servis tabağına alın. Mücveri dilimin üzerine yerleştirip servis yapın.