Mücendra (Kıbrıs)
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Su ve tuz tencereye konur. Kaynayınca mercimek atılır. Mercimek yumuşayınca pirinç eklenir. Kapak kapatılır. Pilav pişerken ince kıyılmış soğan ve yağ adeta kahverengi olana kadar kavrulur. Sonra pişmiş pilavın üzerine dökülür ve karıştırılır. Sıcak olrak servise sunulur.
